おなかおきた？

  

「猛虎うどん」って知ってます？

阪神百貨店でも売ってるそうなんですけど・・・
ちなみにパッケージはこちら。



思いっきり阪神タイガーズって書いてますね！

でも、ただパッケージに阪神タイガースって
書いてあるだけじゃないんですよ～。

見て下さい！
うどんが！！タイガースカラー！！
２層になってます。



ちなみに、この色は「ウコン」と
「黒五（黒ゴマ、黒米、黒豆、黒松の実、黒かりん）」
で出来てます。
ウコンはもちろん、体に良い黒いものをふんだんに使った
意外にも（失礼っ）健康志向のうどんなのです。

袋から出したとたんに、けっこう香ります
「ウコン」の香り・・・。

でも「ウコン」といえば、肝臓に良いので
じゃんじゃん入れちゃって～なおじさまたちも
たくさんいらっしゃるんじゃないでしょうか（笑）

わが家の飲みすぎなおじさま（オット）に、
食べてもらいました。



茹でた後も「ウコン」ってわかるくらい
しっかり香りがして、これはちょっと好き嫌いがわかれる？

オットは「でもコシもあるし、ちょっと独特な香りがするけど
おいしいよ」と言ってました。

子どもも、香りについては何も言わずに食べていたので
ウコンの苦手な私だけかもしれません・・・。
香りが気になったのは。

見た目はちょっとびっくりしますが、
味はしっかりコシのあるさぬきうどんなので
阪神ファンの方や、肝臓がお疲れの方や
めずらしいものが好きな方に、
「猛虎うどん」をプレゼントしてみてはいかがでしょうか～。  

小麦粉なしで、そこそこそのまんまにできる料理に
「お好み焼き」がありますよね。



私はいつもホワイトソルガムでできた
「まるちミックス粉」で作っています。



米粉で代用したこともあるのですが・・・
もっちりしてしまって、お好み焼きというには
「惜しい！」って感じなんですよね。
チヂミっぽくなっちゃうので、
お好みソースと合わないんですよ。

で、この「まるちミックス粉」だと
見た目もふんわりして、９５％お好み焼きです。

「まるちミックス粉」を入れすぎると少し硬い
お好み焼きになってしまうので、試行錯誤した結果
キャベツ６：山芋３：まるちミックス粉１
くらいの配分が、一番ふわふわでおいしい
お好み焼きになる気がします。
（お出汁は適当に入れてくださいね）

この「まるちミックス粉」は小麦粉のかわりに
使えて、パンやそのままホットサンドが作れたりと
すご～く便利。
小麦アレルギーの救世主的な商品です。

今はアレルギーじゃなくても、
パン、パスタ、うどん、グラタン～などなど
意外となんにでも小麦粉は使われていて
ある日突然アレルギーになっちゃう可能性もあるので
（米子は３５歳で突然、小麦アレルギーになりました）

アレルギーにならないように、ホワイトソルガムなどの
雑穀を上手に利用して、小麦の摂取量を減らしてみて
くださいね。  

小麦粉不使用の麺「カパーチェ」を初めて食べました。



どうしても、代替商品って○○風な感じで
「おいしくないんじゃないの？」と思ってしまって
最初のハードルが高いのですが・・・

この「カパーチェ」は口コミでも
おいしい！と聞いていたので安心して食べられました。


HPに「生そばの味によく似ている」と書いてあったけど
本当に蕎麦に似ています。見た目もお蕎麦！！



ホワイトソルガム全粒粉とタピオカ澱粉でできた乾麺だそうで
独特のもちもち感とコシはタピオカかな？
これはハマります～。

米子は実は小麦粉、卵、乳製品のアレルギーなんです。
食べすぎるとじんましんが出る程度なので
完全除去ではなく、なるべく食べない生活をしています。
でも、やっぱりうどんはソウルフードだし、
食べたいどきは食べたい！ので体調と相談しながら
週に１～２回小麦粉もOKの日を作っています。

なので代替製品でそのものの味が作れるものは
代替製品を積極的に取り入れたいのです。
そのぶん、うどんが食べられるので。

「カパーチェ」は代替製品としてではなくても
食べたいくらいおいしいかったので、小麦アレルギーで
完全除去していて、麺類食べられない～って方や
そばアレルギーの方に、ぜひ知ってもらいたい商品です。  

２月５日は、米太郎の７歳の誕生日なんです！

なので今日はお誕生日ケーキの練習がてら
おやつを作ってみました。



小麦粉なし、卵なし、乳製品なしで作る
カップケーキです。材料はこちら↓



小麦粉のかわりにホワイトソルガムでできた
「お菓子ミックス粉」


（砂糖やベーキングパウダーなどが入っていて手軽です）
生クリームのかわりに豆乳でできたクリーム
（最近はどこのスーパーでも売ってますよね～）
そして・・・お水のかわりの炭酸水。

卵なしだと、どうしても硬くなりがちなスポンジが
ふわふわになるコツを教えてもらったので
試してみました♪

そのコツとは・・・なんと
お水のかわりに炭酸水を使うこと！
お菓子ミックス粉の裏に書いてある
カップケーキのレシピの中のお水を同量の炭酸水に
かえるだけ・・・という手軽さで、
ふわふわのカップケーキになりました。

生地に炭酸水を混ぜるときに、シュワシュワ～となって
びっくりするのですが、このシュワシュワが
消えないうちに、手早く混ぜてさっとオーブンへ！！

前回、お水で焼いたときは時間がたつと
少し硬くなってしまって、焼き立てをすぐに食べなくちゃ
という感じだったのですが、炭酸水で作ると
時間がたってもふわふわ感はそのままでしたよ。



なので、少し冷ましてから生クリームでデコレーション
なんてことも、できちゃいます。

「お菓子ミックス粉」のお味が改良されたのか、
甘さがひかえめになっていて
より、おいしくなってました。

お誕生日当日はホールケーキにして、間にもっとフルーツを
はさんでみようと思います！  

あの・・・あけましておめでとうございます（遅っ）
年末年始と家族３人で風邪うつし合い、寝正月を過ごした米子家です。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

おめでたい「紅白二層麺ロール　寿ロール」を年明けうどんに・・・
と思って準備していたので、なんとかがんばって手作りしましたよ。
（といっても切って茹でただけですが）



病み上がりの体に、しみわたるおいしさでした（涙）

この「紅白二層麺ロール　寿ロール」、
なんと麺が紅白の２層になっているんです。
外側ピンクで内側白と、外側白で内側ピンクの２本。
なんてかわいらしい！！


年明けうどんにもいいし、結婚式の引き出物とか、
出産内祝いにもいいですよね。

それに、かわいいだけじゃなくて味も本格的な
こんぴらやさんの「さぬきうどん」なんですよ～。
ちなみに、ピンク色ですが味や香りは普通のうどんと同じでした。



米子、お祝いや内祝いを贈る機会があったら、
ぜったいこれにしよう！って決めてます。

単品売りだけじゃなくて、5,000円くらいの
箱入りギフトになっていたら、
もっと贈りやすいんだけどな。

新商品っぽいから、これからギフト商品になるのかな？
こんぴらやさん、期待してます♪